ISO22000助力泉州食品安全管理

联合国和国际标准化组织实施，我省为亚洲首个试点省份

早报讯 （记者陈伟真 通讯员林薇）3月15日—16日，由联合国工业发展组织（UNIDO）和国际标准化组织（ISO）、福建省外经贸人才交流服务中心等组织实施的联合国工业发展组织食品安全管理体系（ISO22000）知识培训班在泉州举行，为期2天。据悉，福建省是中国承担该项目的惟一省份，也是该项目的全亚洲首个试点培训省份。

ISO22000标准的使用范围覆盖了食品链全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销、零售 ，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。另外，与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系。尽管ISO22000是一个自愿性标准，但由于该标准是对各国现行的食品安全管理标准和法规的整合，是一个统一的国际标准，所以采用ISO22000国际标准也将会是我国食品企业与国际接轨的一个标志。

联合国工业发展组织食品安全管理体系（ISO22000）知识培训班邀请了食品安全管理体系培训专家、中国检验认证集团贾伟先生授课，内容涵盖了国际食品安全现状及食品安全的重要性、食品安全危害及控制措施，食品企业GMP要求和卫生控制要求、ISO22000标准、中国食品安全法及其相关法律法规情况等。有关人士表示，此次培训项目旨在督促我省食品企业在生产加工和经营中按照新标准建立食品安全质量管理体系，增强企业食品安全自控能力，提升食品安全监管人员的业务能力，提高产品在国内外市场的竞争力，推动海西食品生产加工业的发展。